בופה שף עם מארק אלדרוב שף פרטי

מהו בופה שף? 

בופה בצרפתית הוא מזנון, כך שבופה שף הוא מזנון שף, בעצם מדובר על שולחן מלא במנות שף 

שלא יושבים סביבו אלא ניגשים אליו ואוספים ממנו אוכל ואוכלים בעמידה.

בבופה שף בדרך כלל מגישים מנות שמתאימות לאכילה ללא סכין, כמו טפסים או פינגר פוד. 

מה היתרונות של בופה שף? 

בופה שף מתאים בעיקר לאירועים של 40 סועדים+, בופה שף הוא שולחן ללא ישיבה והאוכל בו 

ביועד לאכילה בעמידה מה שאומר שכמות האוכל הדרושה קטנה מכמות האוכל הדרושה בארוחת שף (ישיבה) לדוגמה 

לכן גם המחירים יהיו זולים ביחס לארוחת שף. 

בופה שף זה פתרון מושלם לכנסים עסקיים, ישיבות, אירועי חברה ולכל אירוע בינוני עד גדול בו יש הפסקות מוגבלות לארוחות. 

בופה שף מתאים מאד לשמש קבלת פנים לאורחים ופתיח לפני ארוחת שף כמו בחתונה.

אנו ב"שף פרטי" מציעים לכם בופה שף הכולל 4-8 מנות שף, קינוח אישי לכל סועד, יעוץ ובניית תפריט בהתאמה אישית לאירוע שלכם

ובעלות אטרקטיבית ביחס לשוק או בהתאמה לתקציב שלכם.  

הנה תפריט לדוגמה שמתאים לבופה שף: 

ראשונות:

1. אנדיב ממולא – אנדיב ממולא סלט שורשים ופקאנים מסוכרים.

2. שיפודי שרי קונפי – שרי קונפי מקולף בגלייז בלסמי בטעם קינמון וסלרי עם זית צרוב.

3.עלי גפן ברוטב רימונים- עלי גפן ממולאים בתערובת אורז, צנוברים, עשבי תיבול צימוקים לבנים. מוגש עם רוטב רימונים.

4. פאני פורי ממולא בסביצ׳ה.

5. סלסלאות קדאיף עם סלמון-
סלסלאות משוערות קדאיף ממולאות ברוטב טרטר, סלמון כבוש בברנדי והדרים ו"קוויאר" לימונענע.

6. שווארמה דייגים על קרם תירס- מוגשת בצנצנת.

עיקריות:

7.טרטלט עם חזה אווז- טרטלט, צ׳אטני תפוזים, ריבת בצל וחזה אווז.

8.שיפודי קבב – מוגש עם קרם חציל שרוף.

9.אסאדו בלחמניית בריוש-
לחמניית בריוש ממולאת, אסאדו מפורק (12 שעות) בטעם מעושן, צ׳ימיצ׳ורי וקונפי שום.

חושבים שבופה שף מתאים עבורכם ? רוצים לקבל פרטים נוספים? 

התקשרו : 054-256-3773 מארק אלדרוב, שף פרטי. 

או השאירו פרטים והשף יחזור אליכם: