בלוג

אמ;לק: קדירת טלה עם יין לבן וירקות שורש היא חגיגה קולינרית שמחברת בין מסורת לאלגנטיות מודרנית. כתף טלה רכה שמתפרקת בבישול איטי, יחד עם גזר, בצל ושום שמוסיפים מתיקות טבעית, יוצרים רוטב סמיך ועשיר. היין הלבן מעניק חמיצות עדינה וארומה פירותית שמרימה את המנה לרמה של מסעדת גורמה. מוגש חם עם תוספות כמו אורז, קוסקוס...

אמ;לק: חמאת שמן זית היא אלטרנטיבה טבעונית, פרווה וללא לקטוז שמביאה למטבח מרקם נמרח וטעם עשיר – בלי מוצרי חלב. המתכון מבוסס על שלושה רכיבים בלבד: שמן זית כתית מעולה, שמן קוקוס ומלח. שילוב הקריסטליזציה של שמן הקוקוס עם הקצפה על קערת קרח יוצר חמאה יציבה, חלקה ונמרחת. אפשר לשדרג עם שום קונפי, עשבי תיבול...

אמ;לק: אירועים קטנים הפכו לטרנד מוביל בזכות האינטימיות, ההתאמה האישית והחוויה הייחודית שהם מציעים. שף פרטי מומלץ מתאים לארוחות אינטימיות, סדנאות בישול, ערבי נושא, הפלגות על יאכטה או הפתעות מיוחדות – כשהכול מותאם לטעמים ולסיפור שלכם. קייטרינג לאירועים קטנים מתאים יותר לחתונות מצומצמות, אירועי חברה או מפגשים משפחתיים רחבים, עם לוגיסטיקה מסודרת וגיוון במנות. כך...

אמ;לק: שף עד הבית ושף מארח הם שתי חוויות קולינריות ייחודיות ברמה של מסעדת שף – אבל כל אחת מהן מתאימה לאופי שונה של אירוע. שף עד הבית מבטיח אינטימיות, נוחות והתאמה אישית מלאה בסלון שלכם, בעוד שף מארח מציע אווירה יוקרתית, חלל מעוצב ומטבח מקצועי שמרגישים כמו מסעדה פרטית. הבחירה תלויה בצרכים: אינטימיות משפחתית...

אמ;לק: שף בשר עד הבית מביא את חוויית מסעדת היוקרה הישר לסלון – עם נתחי פרימיום, גריל מקצועי, תיבול מדויק והגשה ברמה גבוהה. השירות כולל תיאום תפריט אישי, בישול חי מול האורחים, תוספות מרשימות וניקיון מלא בסיום. המחיר נקבע לפי סוג ואיכות הבשרים, מספר הסועדים ומורכבות התפריט, אך כולל את כל החומרים והשירות. מתאים לימי...

Looking for a private chef in Tel Aviv? Whether you are planning an intimate dinner, a birthday celebration, or a corporate event, hiring a private chef transforms any gathering into a luxury dining experience. private chef Tel Aviv Introduction | private chef Tel Aviv With the energy of Tel Aviv’s culinary scene and the creativity...

אמ;לק: תבשיל טרה (או טארה) הוא אחת המנות המסורתיות והאהובות במטבח הקווקזי – קדירה ביתית המבוססת על שפע ירוקים טריים: חובזה, מנגולד, תרד, כוסברה ושמיר, בשילוב בשר בקר טחון, אורז ובצל מקורמל. הבישול האיטי על אש נמוכה יוצר טעם עמוק, צבע ירוק עשיר וניחוח ביתי מנחם. המנה מזינה, עשירה ומתאימה גם לארוחות יומיומיות וגם לשולחן...

אמ;לק: מחפשים מתכון לטחינה חלקה, קרמית ומאוזנת בטעם? זהו מתכון פשוט עם 3-4 רכיבים בלבד: טחינה גולמית איכותית, מים קרים עם קרח, מיץ לימון ושום (לגרסה מלוחה) או דבש/סילאן (לגרסה מתוקה). השימוש במים קרים ובלנדר יוצר מרקם בהיר ואוורירי, שנשמר במקרר עד חמישה ימים. אפשר לבחור בגרסה קלאסית, מתוקה או מלאה (משומשום מלא) לטעם עשיר...

אמ;לק: פילמני הוא כיסון רוסי מסורתי שמביא איתו טעם של בית – בצק דקיק וגמיש, ממולא בבשר בקר ועוף עסיסי, מתבשל במים רותחים ומוגש חם עם שמנת חמוצה או רוטב שום. זהו מתכון קלאסי שנולד בסיביר כדרך לשמר בשר, וכיום הפך למנה אהובה בכל העולם. הכנה ביתית מאפשרת שליטה על איכות החומרים, יצירת גרסאות צבעוניות...

אמ;לק: צ'חוחבילי הוא תבשיל עוף גרוזיני מסורתי ברוטב עגבניות סמיך, ריחני ומתובל בתערובות ייחודיות כמו חמלי סונלי וכורכום. במקור הוכן מבשר פסיונים, אך כיום מבשלים אותו עם עוף – שמקבל מרקם רך וטעם עשיר בבישול איטי. צ'חוחבילי הוא אחד מהמאכלים האייקוניים של המטבח הגרוזיני – תבשיל עוף עשיר ברוטב עגבניות מתובל, ריחני ומלא עומק. המנה...