בלוג

שום קונפי זה שום שמבושל בשיטת "קונפי" – שיטה בה מבשלים את החומר גלם בשמן/נוזל אחר בטמפרטורה נמוכה, חשוב לשמור על טמפרטורה נמוכה של עד 90-130 מעלות צלסיוס, אם אין לכם מדחום לא קרה כלום, פשוט אל תתנו לשמן להגיע לבעבוע אחרת במקום קונפי יצא לכם טיגון עמוק. בשיטת קונפי הנוזלים של החומר גלם לא מספיקים...

להזמין שף גורמה עד הבית אתם מעוניינים ליהנות מארוחת גורמה שהוכנה על ידי שף, אבל לא מעוניינים לעמוד בפקקים, לחכות בתור (זאת מבלי להזכיר את העובדה שלפעמים יש תור של חודשים למסעדות מסוימות), לשמוע את רעש הכוסות והסכו"ם נוקש מסביבכם. אתם לעומת זאת מעדיפים את האינטימיות הביתית, החמימה והחובקת. אז זהו שאתם ממש לא לבד....

שף עד הבית – למה זה כדאי לכם? כשמדובר באכילה בריאה, ארוחות ביתיות הן האפשרות הטובה ביותר, גם כשאנו מארחים. אבל, בואו נודה בזה, למי יש זמן לבשל ארוחה בריאה כאשר רוצים להזמין חברים או בני משפחה לארוחה מיוחדת. רוב הסיכויים שרובנו נבחר ביציאה למסעדה, או לחילופין אפילו נסתפק בטייק אווי. אבל, רגע לפני שאתם...