בלוג

שף פרטי המלצות – שף פרטי מומלץ מחפשים שף פרטי מומלץ לאירוע חשוב? אנו ב- שף פרטי נדריך אתכם איך לבחור שף פרטי מתאים, נסביר מה חשוב בבחירת שף פרטי, נציג לכם דוגמאות וכמובן נמליץ לכם על שף הבית שלנו.  איך לבחור שף פרטי מומלץ? בחירת שף פרטי לאירוע שלכם הוא עניין חשוב עבור ההצלחה של האירוע,...

מתכון להכנת קורזה של השף הפרטי – מארק אלדרוב .  מה זה קורזה?  קורזה זו מנה של המטבח הקווקזי מדובר על כיסוני בצק מבושלים ממולאים בבשר בדרך כלל.  מנה זו נחשבת למנה הלאומית של רפובליקת דאגסטן שבקווקז.  כיסוני אלו דומים לפילמני של העדה האוקראינית, ההבדלים העיקריים הם שלקורזה יש סגירה אופיינית הנראת כמו צמה ותיבול...

שף פרטי בצפון לכל סוגי האירועים כשאתם מארחים מסיבת יום הולדת הכוללת ארוחת ערב, האוכל הוא זה שהופך לכוכב של התוכנית. הזמנת שף פרטי בצפון או קייטרינג שיבצע את ארוחת חלומותיכם היא הדרך המושלמת לספק לאורחים שלכם חוויה בלתי נשכחת ובהחלט מאוד טעימה. זו גם הדרך הטובה ביותר להבטיח שהזמן שלכם יעבור סביב השולחן בהתענגות על...

מתכון שף: איולי שום טבעוני.  אנו ב"שף פרטי" חושבים שמתכון של איולי שום טבעוני מהשף הפרטי שלנו יהווה פתרון נהדר לטבעונים שבינינו שלא אוכלים איולי בגלל הימצאות הביצים בו. כמו כן האיולי של השף שלנו ממכר גם את אוכלי הביצים כך שהמתכון הבא מומלץ לכולם:  מה זה איולי?  אַיוֹלִי (בצרפתית Aïoli; באוקסיטנית פרובנסלית: Alhòli) – רוטב המורכב משום, שמן,...

שום קונפי זה שום שמבושל בשיטת "קונפי" – שיטה בה מבשלים את החומר גלם בשמן/נוזל אחר בטמפרטורה נמוכה, חשוב לשמור על טמפרטורה נמוכה של עד 90-130 מעלות צלסיוס, אם אין לכם מדחום לא קרה כלום, פשוט אל תתנו לשמן להגיע לבעבוע אחרת במקום קונפי יצא לכם טיגון עמוק. בשיטת קונפי הנוזלים של החומר גלם לא מספיקים...

להזמין שף גורמה עד הבית אתם מעוניינים ליהנות מארוחת גורמה שהוכנה על ידי שף, אבל לא מעוניינים לעמוד בפקקים, לחכות בתור (זאת מבלי להזכיר את העובדה שלפעמים יש תור של חודשים למסעדות מסוימות), לשמוע את רעש הכוסות והסכו"ם נוקש מסביבכם. אתם לעומת זאת מעדיפים את האינטימיות הביתית, החמימה והחובקת. אז זהו שאתם ממש לא לבד....

שף עד הבית – למה זה כדאי לכם? כשמדובר באכילה בריאה, ארוחות ביתיות הן האפשרות הטובה ביותר, גם כשאנו מארחים. אבל, בואו נודה בזה, למי יש זמן לבשל ארוחה בריאה כאשר רוצים להזמין חברים או בני משפחה לארוחה מיוחדת. רוב הסיכויים שרובנו נבחר ביציאה למסעדה, או לחילופין אפילו נסתפק בטייק אווי. אבל, רגע לפני שאתם...