בלוג

מחפשים גלילות חצילים מתכון או חצילים ממולאים בסגנון קווקזי? המתכון הזה בדיוק בשבילכם. יוצר המתכון: מארק אלדרוב, שף פרטי לאירועים עם ניסיון של יותר מ 1000 אירועים, מצטיין קורס של מכללת השף. אם אתם מחפשים חצילים ממולאים מתכון שיוסיף אסתטיקה ייחודית לשולחן, כאן תוכלו למצוא לא רק את הטעם המושלם אלא גם את היופי בהגשה....

הדרניקי, או דראניקי, הן לביבות תפוח אדמה פריכות וטעימות המגיעות מהמטבח הרוסי המסורתי. מנה זו, שמככבת בארוחות בוקר, צהריים או ערב, היא פשוטה להכנה ומשאירה רושם עמוק על כל מי שטועם אותה. הדרניקי הן דוגמה מצוינת לשימוש יצירתי במרכיבים פשוטים, והיא מייצגת היטב את העקרונות הבסיסיים של המטבח הרוסי – ניצול מרבי של חומרים זמינים...

המטבח הרוסי נחשב לאחד המטבחים העשירים והמגוונים בעולם, והוא משלב בין מסורות עתיקות שהועברו מדור לדור לבין השפעות מודרניות מהמטבחים של מדינות שכנות. המזון הרוסי נודע בזכות הטעמים העזים, השימוש הנרחב בחומרי גלם מקומיים ויכולת ההסתגלות לתנאים קשים כמו קור חורפי עז. במאמר זה, נסקור את עקרונות המטבח הרוסי, מנות קלאסיות ונבחן כיצד קייטרינג רוסי...

סלט שובה מתכון קלאסי, פשוט מרשים לסלט שכבות רוסי בכוס בשם סלט שובה סלט שובה, או בשמו המלא "סלט שובה שכבות רוסי", הוא מאכל רוסי מסורתי המתבסס על הרינג (סליאדקה) ושכבות של ירקות מבושלים. זהו סלט קלאסי שמוגש על שולחנות חגיגיים ברוסיה וברחבי העולם, ובמיוחד בתקופות של חגיגות כמו ראש השנה או חג הפסחא. הסלט...

בשר דוב נחשב לאחת מסוגי הבשר הנדירים והמעניינים ביותר בתחום הקולינריה. לאורך ההיסטוריה, בשר הדוב נחשב למקור מזון חשוב עבור תרבויות ציידים מסוימות בצפון אמריקה, סיביר וסקנדינביה. כיום, השימוש בבשר דוב הוא נדיר יותר, אך עבור אלו המעריכים את ייחודו, ניתן למצוא מתכונים ואופן בישול שיתאימו למנה כזו, במיוחד באירועים מיוחדים או במטבחים המתמחים בבשרי...

בחירת קייטרינג לחתונה היא אחת ההחלטות המשמעותיות ביותר בתכנון האירוע המיוחד שלכם. קייטרינג איכותי לא רק מספק מזון טעים, אלא גם משפיע באופן ישיר על האווירה והחוויה הכוללת של האורחים. האוכל הוא חלק מרכזי בכל אירוע, ובמיוחד בחתונה, שבה האורחים מצפים לחוויה קולינרית מרשימה. מדריך זה יסקור את השלבים החשובים בבחירת הקייטרינג, כולל הגדרת תקציב,...

בכתבה הבאה נספר הכל על שמן זית, ההיסטוריה של שמן הזית, איזה סוגי שמן זית יש, תהליך הפקת שמן הזית יתרונות בריאותיים, איך לבחור שמן זית איכותי?! מה הוא שמן זית יווני ועוד… שמן הזית הוא אחד המוצרים החשובים והבסיסיים במטבח הים תיכוני, וללא ספק אחד המוצרים הבריאים והמרכזיים בתזונה שלנו. עם היסטוריה עשירה, מגוון...

מחפשים רעיון לחתונה קטנה? רוצים חתונה מקורית שתזכרו לעד? אספנו עבורכם כמה רעיונות לחתונה מיוחדת, כמו חתונה בטבע, חתונה עם שף פרטי, חתונה עם קונספט מעניין ועוד… כיום, יותר ויותר זוגות מחפשים דרך לחגוג את חתונתם בצורה ייחודית ומקורית, מחוץ למסגרות המסורתיות. חתונה קטנה ואינטימית בטבע היא הזדמנות נהדרת ליצור אירוע שלא רק יזכרו לאורך...

קבלו מתכון סשימי אפרסק מרשים עם סרטון של שף פרטי לאירועים – מארק אלדרוב. סשימי הוא אחת מהמנות האהובות והמיוחדות במטבח היפני, והשילוב של דג ים טרי עם אפרסק וצ'יפס ג'ינג'ר מסוכר נותן למנה זו טוויסט מרענן, צבעוני ומרגש. זהו מתכון פשוט אך אלגנטי בהגשה אישית שיכול להרשים כל אורח בארוחה יוקרתית. מתכון סשימי רכיבים:...

אם יש לכם אהבה למטבח היווני ואתם מחפשים סלט יווני מתכון אמיתי ואותנטי, הגעתם למקום הנכון. סלט יווני אמיתי הוא לא רק מתכון פשוט ומהיר להכנה, אלא גם חוויית טעמים רעננה ומפנקת המשלבת מרכיבים ים-תיכוניים איכותיים. סלט זה הוא מנת חובה בכל ארוחה קלילה או כפתיח מרשים לארוחת ערב. מהו סלט יווני קלאסי? סלט יווני...