בלוג

שף שעובד בסוכות – חוויה עם שף פרטי חג הסוכות הוא אחד החגים המתאימים ביותר לאירוח משפחתי, לארוחות חגיגיות ולאירועים באווירה שמחה ומשוחררת. מזג האוויר הנעים, החופשה הארוכה והאפשרות לארח בסוכה, בגינה, במרפסת או בחלל פתוח יוצרים הזדמנות מצוינת לחגיגה קולינרית יוצאת דופן. במקום לבלות שעות ארוכות בתכנון התפריט, בקניות, בבישול ובניקיון, אפשר להזמין שף...

  המטבח הטטארי – מסורת עשירה של מאפים, בשר, דבש ואירוח המטבח הטטארי הוא מטבח עשיר, משפחתי ומנחם, שהתפתח במשך מאות שנים בעיקר באזור הוולגה והקאמה, ובייחוד בשטח טטרסטן של ימינו. הוא מבוסס על בשר, בצקים, דגנים, תפוחי אדמה, מוצרי חלב, מרקים ומאפים ממולאים, ומשלב מסורת טורקית מקומית עם השפעות רוסיות, מרכז־אסייתיות ושל עמים שכנים....

שף פרטי ליאכטה-חוויה קולינרית יוקרתית בלב הים אירוע על יאכטה הוא דרך מיוחדת לחגוג יום הולדת, חתונות, אירוע חברה, מסיבה פרטית או ארוחה משפחתית מול הים. הזמנת שף פרטי ליאכטה מאפשרת ליהנות מחוויה קולינרית מלאה בלי להתעסק בקניות, בהכנות, בהגשה ובסידור המטבח במהלך ההפלגה. מארק אלדרוב מציע שירותי שף לאירוע בהתאמה אישית, החל מארוחה אינטימית...

שף לאירועים שעובד בראש השנה ארוחת חג מושלמת עד הבית ראש השנה הוא אחד המועדים המשפחתיים והחגיגיים ביותר בשנה. בני המשפחה מתכנסים סביב שולחן אחד, מארחים קרובים וחברים ופותחים יחד את השנה החדשה. לצד ההתרגשות והשמחה, אירוח בחג דורש גם לא מעט עבודה: תכנון התפריט, קניית חומרי הגלם, הכנת המנות, עריכת השולחן, הגשת האוכל ולבסוף...

להזמין שף מפורסם לאירוע חוויה קולינרית עם מארק אלדרוב. כאשר מתכננים אירוע מיוחד, האוכל הוא לא רק חלק מהאירוח. הוא אחד הדברים המרכזיים שהאורחים זוכרים. לכן, אנשים רבים מחפשים להזמין שף מפורסם לאירוע, כזה שמביא איתו ניסיון, סגנון מזוהה, נוכחות ויכולת להפוך ארוחה רגילה לחוויה קולינרית שלמה. עם זאת, פרסום בפני עצמו אינו מבטיח אירוע...

המטבח המולקולרי מהו אוכל מולקולרי? כל מה שרציתם לדעת. המטבח המולקולרי הוא תחום קולינרי המשלב בין בישול, מדע ויצירתיות. הוא מאפשר לשפים לשנות את הצורה, המרקם ואופן ההגשה של חומרי גלם מוכרים, מבלי לוותר על הטעם שלהם. באמצעות טכניקות מדויקות ניתן להפוך נוזלים לפנינים, ליצור קציפות קלילות, להכין ג'לים במרקמים שונים ולהגיש מנות שמפתיעות את...

לחמניות חלבון מתכון קל ומהיר לחיטוב  לחמניות חלבון הן פתרון פשוט וטעים למי שאוהב לחם וכריכים, אבל רוצה להפחית את כמות הפחמימות ולהוסיף יותר חלבון לתפריט. המתכון הזה מבוסס על יוגורט חלבון וביצים, אינו מכיל קמח ודורש ארבעה מרכיבים בסיסיים בלבד. הלחמניות מתקבלות רכות, קלילות ואווריריות. אפשר להגיש אותן לצד ארוחה, למלא אותן בגבינות, חביתה,...

גלידת חלבון ביתית – מתכון קל לחיטוב מ-3 מרכיבים בלבד מחפשים משהו מתוק, קר ומרענן שלא יוציא אתכם מהחיטוב? גלידת החלבון הביתית הזאת מוכנה בתוך כמה דקות ודורשת רק יוגורט חלבון, קרח ובלנדר. היא עשירה בחלבון, דלה יחסית בקלוריות ואפשר להתאים אותה בקלות לטעם שאוהבים.   למה גלידת החלבון הזאת מתאימה לחיטוב? במקום גלידה רגילה...

שף פרטי לווילה ביוון | חופשה קולינרית ברמה אחרת עם שף מהארץ חופשה בווילה ביוון מאפשרת ליהנות מפרטיות, נוף ואווירה שקשה לקבל בבית מלון. אבל כאשר מדובר בקבוצה גדולה, משפחה או חופשה של כמה ימים, נושא האוכל עלול להפוך במהירות להתעסקות יומיומית. הזמנת שף פרטי לווילה ביוון מאפשרת ליהנות מארוחות כשרות ברמה גבוהה גם בחו"ל...

איך להתכונן לתכנית בישול כמו מאסטר שף או משחקי השף | מה לבשל באודישן אודישן לתכנית בישול כמו מאסטר שף או משחקי השף הוא לא רק מבחן של טעם. בזמן קצר צריך להציג יכולת בישול, עבודה מסודרת, אופי ובעיקר מנה שמספרת משהו על האדם שהכין אותה. אחת הטעויות הנפוצות היא לבחור מנה מסובכת מדי רק...