בלוג

סלט גאורגי עם אגוזי מלך | סלט ירקות גרוזיני מתכון סלט גאורגי עם אגוזי מלך הוא אחד הסלטים הכי מיוחדים ופשוטים שיש במטבח הגאורגי. מצד אחד, מדובר בסלט ירקות בסיסי מאוד, כזה שמכינים מעגבניות, מלפפונים ובצל סגול. מצד שני, ברגע שמוסיפים אליו מחית אגוזי מלך עם שום, חומץ ומלח, הוא מקבל עומק, קרמיות וטעם אחר...

לחם קוטג׳ – מתכון מ־3 מרכיבים ללא לישה | דקה עבודה לחם קוטג׳ הוא אחד המתכונים הכי פשוטים, מהירים ונוחים להכנה בבית. בלי שמרים, בלי לישה, בלי התפחה ארוכה ובלי התעסקות מיותרת. מערבבים כמה רכיבים בסיסיים, נותנים לבצק מנוחה קצרה, מכניסים לתנור – ומקבלים לחם ביתי רך, טעים ומפתיע. זה מתכון שמתאים במיוחד למי שרוצה...

שיפודי פרגיות על האש | מתכון ומדריך לצלייה נכונה אצלנו בבית, אחרי שהילדים לומדים ללכת, הם לומדים להלביש שיפודי פרגיות. אם יש משהו שאני מכין כל החיים, זה שיפודי פרגיות על האש. זו אחת המנות הכי ישראליות, הכי פשוטות והכי אהובות שיש, אבל דווקא בגלל שהיא נראית פשוטה – הרבה אנשים עושים בה טעויות קטנות...

המבורגר צמחוני מתכון להמבורגר פטריות | המבורגר בטעם בשרי המבורגר צמחוני לא חייב להיות יבש, משעמם או “תחליף” שמרגיש כמו פשרה. פטריית פורטבלו גדולה ובשרנית יכולה להפוך להמבורגר עסיסי, עמוק בטעמים, עם מרקם שמזכיר בשר ועם צריבה חזקה שנותנת תחושה של מנה מושחתת באמת. הסוד כאן הוא שילוב של שלושה דברים: פטרייה גדולה ובשרנית, מרינדה...

שמן הדרים מתכון | שמן תפוזים ביתי של השף מארק אלדרוב שמן הדרים ביתי הוא אחד הדברים הפשוטים ביותר שאפשר להכין במטבח, אבל גם אחד הדברים שמשדרגים מנות בצורה הכי חדה ומיידית. כמה טיפות של שמן תפוזים, לימון או אשכולית יכולות להפוך סלט פשוט למנה רעננה, להרים דג צרוב, להוסיף עומק לסביצ'ה, לתת ארומה לויניגרט...

גבינת טבורוג מתכון ביתי | גבינה ביתית מחלב וחומץ גבינת טבורוג היא גבינה ביתית רכה, עדינה ופשוטה מאוד להכנה. מכינים אותה מחלב וחומץ בלבד, בלי מחמצות, בלי ציוד מיוחד ובלי תהליך מסובך. זו גבינה שמוכרת בעיקר מהמטבח המזרח אירופי, והיא מתאימה גם למאכלים מלוחים וגם למאכלים מתוקים. אפשר לאכול אותה כמו שהיא עם שמנת חמוצה...

שפים פרטיים | טרנד השפים הפרטיים ב-2026 – כך השתנה עולם האירועים הפרטיים בארץ בשנים האחרונות תחום השפים הפרטיים עבר מהפכה של ממש. בשנת 2026 כבר ברור שלא מדובר בטרנד חולף, אלא בשינוי אמיתי באופן שבו אנשים בוחרים לחגוג, לארח וליצור חוויה אישית עבור המשפחה, החברים והאורחים שלהם. האירוע הפרטי כבר לא נמדד רק לפי...

צ'ימיצ'ורי ענבים | מטבל עשבי תיבול וענבים צ'ימיצ'ורי ענבים הוא אחד המטבלים הכי מפתיעים שאפשר להכין בבית. מצד אחד הוא מבוסס על העיקרון הקלאסי של צ'ימיצ'ורי: עשבי תיבול טריים, שום, חומץ, שמן זית, חריפות עדינה והרבה רעננות. מצד שני, הענבים מוסיפים לו מתיקות טבעית, עסיסיות ומרקם אחר לגמרי, שהופכים אותו למטבל שמתאים גם לדגים, גם...

לחם מחבת ללא לישה | נאן מתכון רך כמו ענן לחם מחבת ללא לישה הוא אחד המתכונים הכי שימושיים שיש במטבח הביתי. בלי מיקסר, בלי לישה ארוכה ובלי תנור — רק בצק פשוט, כמה קיפולים, מחבת חמה ותוצאה שמרגישה כמו נאן רך, אוורירי ומפנק. המתכון הזה מתאים במיוחד למי שרוצה להכין לחם מהיר יחסית ליד...

קונספט מעניין לחתונה בשנת 2026 | שף לחתונה בקונספטים שונים לבחירתכם חתונה בשנת 2026 כבר לא חייבת להיראות כמו עוד אירוע קלאסי עם אותו בופה, אותן מנות ואותו סגנון הגשה שכולם כבר מכירים. זוגות שמחפשים חתונה מיוחדת רוצים היום חוויה עם אופי, סיפור, טעם וזיכרון. בדיוק כאן נכנס לתמונה שף פרטי לחתונה  כזה שלא רק...