בלוג

אמ;לק: קייטרינג חלבי באר שבע מתאים למגוון אירועים ומציע תפריט עשיר, קליל וגמיש הכולל סלטים, מאפים, פסטות, דגים, גבינות וקינוחים. המחיר מושפע ממספר האורחים, סוג המנות, רמת ההגשה והשירותים הנלווים. כדי לבחור נכון, מומלץ להשוות לא רק מחירים אלא גם ניסיון, איכות חומרי הגלם, מגוון המנות, התאמות תזונתיות ורמת השירות. בשנים האחרונות יותר ויותר אנשים...

אמ;לק: קייטרינג בשרי בירושלים יכול לשדרג אירועים משפחתיים, עסקיים ואינטימיים באמצעות תפריט עשיר, חומרי גלם איכותיים והגשה מוקפדת. בבחירת קייטרינג חשוב לבדוק את ניסיון הספק, מגוון המנות, אפשרויות ההתאמה האישית, איכות הבשרים ורמת השירות. התאמה נכונה של התפריט לאופי האירוע ולמספר האורחים מאפשרת ליצור חוויה קולינרית מרשימה ולהעניק לאורחים אירוח איכותי ומוצלח. האוכל הוא אחד המרכיבים...

שף פרטי באלעד – חוויה קולינרית שמגיעה עד אליכם הזמנת שף פרטי באלעד מאפשרת להפוך ארוחה משפחתית, יום הולדת או אירוע חגיגי לחוויה קולינרית מלאה, בלי לצאת מהבית ובלי להתמודד עם שעות של קניות, הכנות ובישולים. השף מגיע למקום האירוע עם צוות מקצועי, חומרי גלם איכותיים ותפריט שנבנה במיוחד עבורכם. האוכל מוכן במקום, מוגש בצורה...

המטבח התאילנדי: שילוב מדויק של חריפות, חמיצות, מתיקות ואוממי המטבח התאילנדי נחשב לאחד המטבחים המרתקים והאהובים בעולם. הוא צבעוני, ארומטי, עשיר בחומרי גלם טריים ומבוסס על איזון מדויק בין טעמים מנוגדים. בכל מנה תאילנדית טובה אפשר למצוא שילוב של חריפות, חמיצות, מתיקות, מליחות ואוממי, כאשר אף טעם אינו אמור להשתלט לחלוטין על האחרים. לא מדובר...

סטראצ'טלה ביתית – מתכון קל מ־3 מרכיבים סטרצ'טלה היא גבינה איטלקית עדינה וקרמית שמכינים מקרעי מוצרלה טרייה ושמנת. זהו גם המילוי הרך והעשיר שנמצא בתוך גבינת בוראטה, ואחד המרכיבים שהופכים אותה לכל כך מיוחדת. למרות המרקם המרשים והטעם העשיר, אפשר להכין סטרצ'טלה ביתית בקלות רבה באמצעות שלושה מרכיבים בלבד. היא מתאימה להגשה על לחם קלוי,...

חציל שרוף עם טחינת קפה שחור, פיסטוקים וענבים אדומים חציל שרוף הוא אחת המנות המזוהות ביותר עם המטבח המקומי, אבל בעזרת כמה שילובים לא צפויים אפשר להפוך אותו למנה מיוחדת, מרשימה ומדויקת יותר. במתכון הזה החציל השרוף מקבל טחינה המבוססת על קפה שחור חזק, שמוסיפה מרירות עדינה ועומק של טעמים. הדבש מאזן את המרירות, הפיסטוקים...

מאפים ממולאים מבצק שמרים אחד – מתכון מלא איך להכין 3 מאפים ממולאים מבצק שמרים אחד? הכנת מאפים ממולאים מבצק שמרים אחד היא דרך נוחה ליצור כמה סוגים של מאפים בלי להכין בצק שונה לכל מילוי. לא צריך להכין כמה סוגי בצק כדי ליצור שולחן מלא במאפים מגוונים. בעזרת בצק שמרים אחד, רך, אוורירי ונוח...

6 טעויות נפוצות שעושים בבישול פסטה ואיך להימנע מהן פסטה נחשבת לאחת המנות הפשוטות והאהובות ביותר בעולם, אבל דווקא בגלל שהיא נראית קלה להכנה, אנשים רבים חוזרים שוב ושוב על אותן טעויות. לפעמים הפסטה יוצאת רכה מדי, לפעמים היא נדבקת, ובמקרים אחרים הרוטב פשוט לא מתחבר אליה כמו שצריך. במטבח האיטלקי, הכנת פסטה טובה אינה...

מיתוסים נפוצים על בישול | מארק אלדרוב – שף פרטי במטבח עוברים מדור לדור לא מעט חוקים, טיפים והרגלים שנשמעים הגיוניים, אבל לא תמיד עומדים במבחן המציאות. חלקם אינם מזיקים, אך אחרים עלולים לפגוע בטעם, במרקם ובתוצאה הסופית של המנה. כדי לבשל טוב יותר, לא מספיק לזכור מתכון או לבצע הוראות באופן אוטומטי. חשוב להבין...

ארוחת שף במקום פרטי – חוויה קולינרית בלי לארח בבית ארוחת שף היא דרך מיוחדת לחגוג יום הולדת, ערב זוגי, אירוע משפחתי או מפגש עם חברים. אבל לא תמיד רוצים לקיים את האירוע בבית, להזיז רהיטים, לסדר את המטבח ולהתעסק בניקיונות לפני ואחרי שהאורחים מגיעים. בדיוק במקרים כאלה אפשר לבחור ארוחת שף במקום פרטי ומוכן...