שוקולד בננה עם קרם חמאת בוטנים מתכון טבעוני | שף פרטי
אין דבר שמחמם את הלב יותר מאשר חטיף שוקולד בננה מתוק, ביתי, פשוט להכנה – ועם זאת מרגיש כמו קינוח ממסעדת שף. המתכון הבא הוא בדיוק כזה. מדובר בחטיף בננה בציפוי שוקולד במילוי קרם חמאת בוטנים – מתכון טבעוני, קפוא, מושלם לימי הקיץ או לנשנוש מושחת ומאוזן בכל רגע ביום.
הוא לא רק טעים במיוחד, אלא גם מצריך מעט מאוד מרכיבים וכלים – ולוקח רק כמה דקות להכין.
היתרון? אפשר להכין כמות, לשמור במקפיא, ולשלוף בכל פעם שמתחשק משהו מתוק.
בניגוד לחטיפים תעשייתיים, כאן אתם שולטים בכל רכיב – אין חומרים משמרים, אין מייצבים, אין סוכר מיותר. יש שוקולד מריר איכותי, יש חמאת בוטנים אמיתית, ויש פרי טרי.
במתכון הזה נשלב בין מתיקות הבננה, קרמיות חמאת הבוטנים והמרירות האלגנטית של שוקולד 70% – שילוב שאי אפשר להישאר אדישים אליו.
רכיבים:
- 3 בננות מוצקות
- 60 גרם חמאת בוטנים טבעית (חלקה או גסה – לפי הטעם)
- חצי כוס משקה שיבולת שועל
- 1/2 כפית סוכר וניל
- 1 כף דבש
- 3 טיפות תמצית רום
- קמצוץ מלח
- 100 גרם שוקולד מריר 70% איכותי
הכנת קרם חמאת בוטנים:
- מרתיחים בסיר קטן את משקה שיבולת השועל יחד עם סוכר וניל.
- בקערה נפרדת מערבבים את חמאת הבוטנים, הדבש, תמצית הרום והמלח עד לאיחוד ראשוני.
- יוצקים את המשקה החם לתערובת החמאת בוטנים בהדרגה, תוך כדי ערבוב מתמשך עד לקבלת קרם חלק, אחיד ונוח למריחה.
אופן ההכנה:
- פורסים את הבננות לפרוסות דקות בעובי אחיד (כ-½ ס”מ).
- מניחים על חצי מהפרוסות כמות קטנה של הקרם שהכנו, וסוגרים כל אחת עם פרוסת בננה נוספת ליצירת "סנדוויץ'".
- ממיסים את השוקולד המריר על בן מארי (סיר עם מים חמים שמתחת לקערת המתכת), עד לקבלת מרקם חלק.
- טובלים כל חטיף בשוקולד עד כיסוי מלא, ומניחים על נייר אפייה.
- לאחר סיום כל היחידות – מעבירים להקפאה.
- לאחר כשעה-שעתיים במקפיא – החטיפים מוכנים.
- מומלץ לשמור בקופסה אטומה במקפיא עד שבועיים.
טיפים קטנים לשדרוג גדול:
- ניתן לצפות את החטיפים גם בקוקוס קלוי, בוטנים קצוצים או שברי שקדים – מיד לאחר הטבילה בשוקולד, לפני שהוא מתקשה.
- אפשר להוסיף מעט מלח גס מעל כל יחידה – לאפקט של sweet & salty מושלם.
- רוצים גיוון? נסו למלא את הבננות בקרם אגוזי לוז, חמאת שקדים או ממרח תמרים עם קקאו.
- אם אתם אוהבים חריפות קלה, אפשר להוסיף לקרם חמאת הבוטנים גם קורט צ'ילי יבש – לשילוב מפתיע עם השוקולד המריר.
למה לבחור דווקא בשירותי שף פרטי?
אם אהבתם את המתכון הזה – דמיינו ארוחה שלמה באותו הסגנון.
אצלי, כל אירוע הוא חוויה. אני מציע שירותי שף פרטי לאירועים קטנים, ארוחות שף זוגיות, קונספטים קולינריים לפי בחירה, ואפילו קייטרינג שף מותאם אישית.
בין אם מדובר בערב רומנטי בבית, יום הולדת משפחתי או ערב גיבוש עסקי – אני מגיע עד אליכם עם תפריט מוקפד, חומרי גלם טריים, והמון אהבה לאוכל.
במה אני שונה?
- אופציה של שף מארח בחיפה.
- ניסיון של מעל 1,000 אירועים
- תפריטים עונתיים מגוונים עם התאמה אישית
- מנות ייחודיות בעיצוב מוקפד
- שירות אישי מההתחלה ועד הצלחת האחרונה
- שף עד הבית בכל הארץ
מזמינים שף פרטי – יוצרים חוויה בלתי נשכחת
רוצים להרשים אורחים, לחגוג באווירה מיוחדת, או פשוט לפנק את עצמכם עם שף פרטי שמגיע עד הבית?
אני מזמין אתכם להשאיר פרטים באתר או לשלוח הודעה – ואחזור אליכם עם הצעה מותאמת בדיוק בשבילכם.