לא רק ורניקי: המטבח האוקראיני כובש את ישראל

המטבח האוקראיני הולך והופך ליותר ויותר פופולרי בקרב הישראלים, מיום ליום אפשר לפגוש יותר ויותר מסעדות המגישות אוכל מהמטבח האוקראיני, יותר ויותר דיבורים על המטבח האוקראיני ויותר ויותר ורניקי… 

בכתבה הבאה נספר על התרבות והאוכל האוקראיני ואיך הוא משתלב בארץ, וכמובן נמליץ על קייטרינג אוקראיני או שף פרטי לאירועים שאפשר להזמין ארוחת שף א אוקראינית, כל זאת ועוד בכתבה הבאה: 

תרבות המטבח האוקראיני :

המטבח האוקראיני הוא מטבח בן דורות רבים המאופיין בטעמים מזרח אירופאים ובמנות כמו: ורניקי (כיסונים מבושלים), בורש או בורשט, בלינצ'ס ממולאים ועוד מיני רבים.
האוכל מגוון במבחר טעמים , אשר יכולים להתאים לכל אדם ואדם אך המטבח האוקראיני נשאר בגדול אם אותו מנעד טעמים וחומרי גלם אהוב, אלה עברו אבולוציה ושינויים במהלך הדורות.

אוכל אוקראיני – מנות מובחרות :

מספר מנות נפוצות של המטבח האוקראיני :
בורשט או בורש – זהו מרק חמוץ , אדום , כאשר המרכיב העיקרי שלו הוא סלק וכמובן ירקות נוספים.
ורניקי – כיסונים ממולאים ומבושלים מהעדה האוקראינית, ורניקי בדרך כלל ממולאים בתפוחי אדמה אך יש גם ורניקי דובדבנים, גבינה ועוד.
חולודיץ (רגל כרושה) – מנה אוטנטית על בסיס הג'לטין שנמצא בבשר. 

גולובצי – כרוב ממולא בתערובת בשר ואורז בבישול ארוך, לפעמים ממלאים פלפלים או ירקות אחרים במקום הכרוב.

באנוש – דייסת תירס עם שמנת חמוצה. 

סירניקי – גביניות מטוגנות, נהוג לאכול עם שמנת חמוצה.  

המטבח האוקראיני בישראל:

מכל המטבחים בעולם ובמיוחד מהמטבח האוקראיני הדרך לליבו של האורח , היא דרך הבטן שלו.
את המטבח האוקראיני אפשר להכיר מטעמו הטוב , הנדיבות לאורחים וטכניקות הבישול שלו.
בשני העשורים החך ישראלי התרגל לאינספור טעמים ואין לו בעיה להכניס עוד ועוד .
עם הזמן המסעדות היהודיות אשכנזיות הופכות להיות בעיקר בפריפריה וההופכות לזן נכחד .
המלחמה האחרונה שנערכת גם כעת בעת כתיבת הכתבה , הביאה הרבה עצב אך לא מעט מסעדנים חושבים שלפתוח מסעדה על רקע המלחמה זו דווקא הזדמנות שכדאי לנצל ואנו רואים יותר ויותר מסעדות אוכל אוקראיני צצות בפריפריה, במרכז ואפילו בעיר תל אביב. 

ארוחת שף בסגנון אוקראיני:

ארוחת שף אוקראינית יכולה להיות חוויה קולינרית אוטנטית ומעניינת או להפך יכולה להציף בזיכרונות משפחתיים מהבית. 

ארוחת שף אוקראינית יכולה להיות אטרקציה בכל אירוע בין אם מדובר בארוחת שף משפחתית, יומולדת, בת מצווה, בר מצווה, מסיבת רווקות, מסיבת רווקים, חתונה, אירוע חברה או סתם ארוחת בוקר. 

בארוחה אוקראינית תוכלו ליהנות מהמנות הלאומיות של אוקראינה, כמו בורש, ורניקי, סירניקי ועוד.. 

מה שחשוב הוא למצוא את השף המתאים למשימה הזאת. 

שף פרטי מומלץ בסגנון אוקראיני:

בשביל ליהנות מארוחת שף מוצלחת חשוב לבחור שף פרטי עם ניסיון מוכח, ביקורות והמלצות.

אנו ממליצים על מארק שף פרטי מומלץ לאירועים קונספטואליים, מתמחה בשלל מטבחים, ביניהם המטבח האוקראיני. 

עם ניסיון של  700 אירועים לפחות ופעיל בכל הארץ. 

בין אם מדובר בחתונה, יומולדת, ארוחת גורמה, שבת חתן, בת מצוה, בר מצוה, מסיבת רווקים, מסיבת רווקות, אירוע חברה, ארוחת שף בוילה או כל אירוע אחר אנו ממליצים על מארק – שף פרטי לארוחת שף בסגנון אוקראיני.