גלילות חצילים מתכון קווקזי | חצילים ממולאים מתכון קל

גלילות חציל מתכון

מחפשים גלילות חצילים מתכון או חצילים ממולאים בסגנון קווקזי? המתכון הזה בדיוק בשבילכם.

יוצר המתכון: מארק אלדרוב, שף פרטי לאירועים עם ניסיון של יותר מ 1000 אירועים, מצטיין קורס של מכללת השף.

אם אתם מחפשים חצילים ממולאים מתכון שיוסיף אסתטיקה ייחודית לשולחן, כאן תוכלו למצוא לא רק את הטעם המושלם אלא גם את היופי בהגשה. לאחר שמברישים את החצילים במילוי הטעים, מוסיפים עגבניות שרי חצויות אשר מעניקות למנה צבעוניות וטעם מרענן נוסף.

גלילות חציל אלו מתאימות במיוחד לאירוח ולאירועים מיוחדים, כשהן מונחות בצלחת בהגשה יפהפייה ומעוטרות בגרעיני רימון ופיסטוקים קצוצים. השילוב של הסילאן, עם הפיסטוקים והרימון, מוסיף עוד שכבה של טעם ומרקם למנה – מתיקות עדינה, פריכות ועסיסיות שמרימות את המנה לרמה אחרת.

אז אם אתם מחפשים מתכון לגלילות חצילים שיהיה פשוט להכנה אך עם זאת מרשים, מיוחד ומושם להגשה באירוע שלכם, המתכון הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים. הוא לא רק קל להכנה אלא גם מתאים לכל סוג של אירוע – בין אם זה חגיגה משפחתית, יום הולדת, חתונה או ארוחת ערב אינטימית.

לסיכום, גלילות חצילים מתכון זה ישדרג כל שולחן, בין אם אתם מחפשים מנה ראשונה או תוספת מרשימה. החציל העדין והמילוי העשיר יוצרים יחד חוויית טעמים ייחודית שתשאיר את האורחים שלכם מרוצים ונלהבים.

גלילות חציל מתכון
גלילות חציל מתכון

גלילות חציל מתכון קווקזי | מתכון לחצילים ממולאים

גלילות חציל בנוסח קווקזי הן מנה מרשימה, טעימה וקלילה להכנה שמביאה לשולחן שילוב מושלם של טעמים וניחוחות מהמזרח. החציל, אחד המרכיבים האהובים במטבח הקווקזי ובמטבחי העולם בכללי, כאן החציל מוגש בצורה ייחודית שכוללת מילוי עשיר, טעים ואוטנטי במיוחד של איולי שום שמיר ועגבניית שרי. בין אם אתם מחפשים גלילות חצילים מתכון פשוט ומרשים לאירוע חגיגי או פשוט ליום רגיל שבו אתם רוצים להפתיע את בני הבית, המנה הזו תעשה את העבודה.

היופי במתכון הזה הוא בשילוב המדויק של מרקמים וטעמים: החציל נקלף, נחתך לפרוסות דקות ומושרה במלח כדי להסיר את המרירות שבו. לאחר מכן הוא מטוגן היטב בשמן, מה שמעניק לו מרקם עדין, רך וכמעט קטיפתי. המילוי העשיר של איולי שום שמיר מוסיף למנה עומק טעמים רענן ומשלים את רכות החציל בצורה מושלמת.

גלילות חציל בנוסח קווקזי רכיבים ל 20 יח'

להכנת החצילים:
חצילים ארוכים – 4 יח'
שמן זית – 50 מ"ג
שמן קנולה/סויה – 30 מ"ג
מלח – 50 ג'

רכיבים למילוי:
איולי שום מתכון – 150 ג'/
אם אינכם רוצים להכין את האיולי שום שלנו אתם יכולים להכין רוטב בסגנון איולי ע"י ערבוב הרכיבים הבאים:

מיונז ביתי או קנוי – 140 ג' + סילן – כף + שום כתוש – 2 שיניים.

שמיר קצוץ – חצי כוס
שום כתוש – 2 שיניים
עגבניות שרי חתוכות לחצי – 10 יח'

רכיבים להגשה:
סילן – כף
פיסטוק קצוץ – חופן
גרעיני רימון – חופן

גלילות חציל בנוסח קווקזי מתכון – אופן ההכנה

1.קלפו ונקו את החצילים מהראש והחלק האחורי, פרסו את החצילים לאורך ליצירת פרוסות ארוכות בעובי של ס"מ בערך (כל חציל ל 5-6 פרוסות.


2.סדרו את החצילים במסננת ביחד עם המלח, כך שעל כל פרוסות החצילים יהיה מלח, תנו לחצילים להוציא נוזלים לפחות 40-50 דק', הפרשת
הנוזלים תוציא את המרירות מהחצילים ביחד עם הנוזל. לאחר ההשריה שטפו את החצילים הייטב ויבשו אותם.


3.ערבבו את שמן הזית ושמן הקנולה, בעזרת מברשת שמנו את החצילים והמחבת. תגנו את החצילים עד להשחמה וריכוך מלא. צננו את החצילים
על נייר סופג.


4.להכנת איולי שום שמיר ערבבו את האיולי, השמיר והשום הכתוש. הברישו את החצילים המטוגנים באיולי שום שמיר.


5.הניחו חצאי עגבניות שרי על החצילים המוברשים וגלגלו בצורה הדוקה. ברכותי, הכנתם גלילות חציל טעימות.


6.בשלב ההגשה – סדרו את גלילות החציל על הצלחת, קשטו בסילן, פיסטוק וגרעיני רימון כמו בתמונה. בתאבון!

חצילים ממולאים מתכון
חצילים ממולאים מתכון

אם אהבתם את המתכון ורוצים לקחת את האירוע הבא שלכם לרמה הבאה, אני ממליץ לכם לשקול שירותי קייטרינג לאירועים קטנים בבית או שף עד הבית. בין אם מדובר בארוחת ערב אינטימית או חגיגה משפחתית, שף פרטי יכול ליצור עבורכם חוויה קולינרית מותאמת אישית שתשאיר את האורחים שלכם מרוצים. עם תפריט ייחודי ומנות מוקפדות, תוכלו ליהנות מארוחה בלתי נשכחת – כל זאת בנוחות של הבית שלכם, בלי דאגות ועם שירות מלא מההתחלה ועד הסוף.

שירותי שף פרטי וקייטרינג לאירועים

"

בתפריט הנ"ל תוכלו לעיין בשירותים המומלצים שלנו:

שף פרטי צרפתי | שף לאירוע צרפתי

מחפשים שף פרטי לאירועים קטנים בסגנון צרפתי? המטבח הצרפתי נחשב לאחד המובילים והיוקרתיים בעולם, עם מסורת עשירה של טעמים, טכניקות והשראה קולינרית שהשפיעה על מטבחים רבים אחרים. אין זה מפתיע שאירוע עם שף פרטי צרפתי יהפוך כל מפגש לחוויה יוצאת דופן, מלאת טעם ואלגנטיות. למה לבחור שף צרפתי לאירוע שלכם? אירוע מושלם מתחיל באוכל מושלם....
קרא עוד

קייטרינג טבעוני לאירועים קטנים

קייטרינג טבעוני לאירועים קטנים – חווית אירוח טבעונית יוצאת דופן: מתכננים אירוע קטן ומחפשים קייטרינג טבעוני מיוחד שירשים את האורחים שלכם? שירותי קייטרינג טבעוני לאירועים קטנים מציעים לכם חוויה ייחודית, המשלבת תפריט עשיר ומותאם אישית המבוסס על מיטב המרכיבים מהצומח. בין אם מדובר בחתונה קטנה, בר מצווה, יום הולדת, או אירוע חברתי אחר, תפריט טבעוני...
קרא עוד

שף פרטי ים תיכוני | שף לאירוע ים תיכוני

שף פרטי ים תיכוני – חוויה קולינרית ייחודית מחפשים שף לאירוע ים תיכוני? האם אתם מחפשים חוויה קולינרית ייחודית המשלבת את כל הטעמים המיוחדים של המטבח הים תיכוני? עם שף ים תיכוני תוכלו ליהנות ממגוון מנות עשירות בטעמים, ריחות וצבעים, המבוססות על חומרי גלם טריים ואיכותיים. השף יגיע עד אליכם ויכין לכם ארוחה מפנקת, בדיוק...
קרא עוד

קייטרינג לחתונות | קייטרינג לחתונה קטנה בבית או בטבע

מחפשים קייטרינג לחתונות, אנו מספקים שירותי קייטרינג לחתונה קטנה בבית או חתונה בטבע עם תפריט בהתאמה מלאה לתקציב ולסגנון החתונה שלכם. יש לנו אופציה של קייטרינג לחתונה לא כשר או כשר בשרי, חלבי, צמחוני ואף טבעוני. השף שלנו הוא שף פרטי מומלץ בעל ניסיון של יותר מ 1000 אירועים מוצלחים, יבנה עבורכם תפריט בהתאמה מלאה...
קרא עוד

קייטרינג לאירועים קטנים בבית - גם בשבת

הזמנת קייטרינג לאירועים קטנים בבית או בשטח בכל ימי השבוע כולל בשבת ובכל הארץ, הופכים כל אירוע לחוויה בלתי נשכחת עם קייטרינג שף איכותי.אם אתם מתכננים אירוע קטן בבית או בטבע ורוצים להפוך אותו למיוחד ואיכותי, הבחירה הנכונה יכולה לעשות את כל ההבדל. קייטרינג לאירועים קטנים בבית הוא הפתרון המושלם עבור מי שמחפש להפיק אירוע...
קרא עוד

שף פרטי דרום אמריקאי

שף פרטי דרום אמריקאי מומלץ לאירוע שלכם? מעוניינים בארוחת שף דרום אמריקאית? מארק אלדרוב – שף פרטי מומלץ לאירועים קטנים עד הבית, ליצירת קשר השאירו פרטים מטה או התקשרו: 0542563773 איך לבחור שף פרטי דרום אמריקאי? כשבוחרים שף פרטי לאירוע בקונספט דרום אמריקאי חשוב לוודא כי השף מתמחה במטבח הזה ובעל ניסיון באירועים מהסוג הזה....
קרא עוד

שף פרטי הודי

בכתבה הבאה נספר על פתרונות הסעדה לאירועים בקונספט הודי, נמליץ על שף פרטי הודי, קייטרינג הודי ועוד… שף הודי עד הבית| שף פרטי הודי| ארוחת שף הודית יש לכם אירוע בקרוב ואתם מעוניינים לחגוג בקונספט מעניין? אולי שף פרטי הודי זה הפתרון עבורכם. ארוחת שף הודית זו חוויה אוטנטית ומיוחדת שהאורחים שלכם כנראה לא ישכחו....
קרא עוד

שף פרטי טבעוני

רוצים לקיים ארוחת שף טבעוני? יש לכם אירוע בקרוב? בעמוד שירות הבא נמליץ על שף פרטי מומלץ עם תפריט טבעוני וניסיון רב שמגיע עד אליכם. בנוסף נמליץ על קייטרינג שף טבעוני לאילו המעוניינים לקיים אירוע ללא בישול בזמן אמת באירוע? שף פרטי טבעוני לאירועים קטנים עד הבית הטרנד הטבעוני כובש את העולם ואת ישראל בפרט,...
קרא עוד

שף פרטי אסייתי

מתכננים אירוע בקונספט אסייתי ומחפשים שף פרטי אסייתי? לנו באתר שף פרטי תמצאו מגוון פתרונות הסעדה בקונספט אסייתי שמתאימים לכל סוגי האירועים, מאירועים פרטיים קטנים ועד חגיגות גדולות. בין אם מדובר ביום הולדת, מסיבת רווקות או אירוע עסקי, אנו מציעים חווית הסעדה ייחודית שתשדרג את האירוע שלכם. שף פרטי אסייתי או קייטרינג אסייתי עד הבית...
קרא עוד

שף פרטי יווני

מחפשים שף לאירוע יווני? מארק שף פרטי יווני זה הפתרון עבורכם: בדף השירות הזה נספר לכם- איך להזמין שף פרטי יווני עד הבית? למה צריך להתייחס כשבוחרים שף יווני או שף פרטי בכלל? ונמליץ על שף פרטי מומלץ. שף פרטי יווני מומלץ: אנו ממליצים על מארק אלדרוב – שף פרטי יווני מומלץ לאירועים מכל הסוגים, ...
קרא עוד

שף פרטי איטלקי

מעוניינים לקיים ארוחת שף איטלקית? שף פרטי איטלקי זה הפתרון בשבילכם:  ארוחת שף בקונספט איטלקי נהיית יותר ויותר פופולרית בקרב הסועד הישראלי, גם אנו מספקים שירות זה. בכתבה הבאה נספר מה כוללים שירותי שף איטלקי עד הבית, באילו תנאים ניתן להזמין שף פרטי, איך לבחור נכון שף איטלקי פרטי, שף איטלקי מומלץ, שף חלבי מומלץ,...
קרא עוד

שף בשרים | שף בשר פרטי

מחפשים שף בשרים לעל האש עד הבית? הגעתם למקום הנכון!  כשמדובר במנות בשר, האיכות והדיוק הם שמובילים אותנו. אנו מקפידים לבחור את נתחי הבשר הטובים ביותר, אלו שמספקים את הטעמים העמוקים והעשירים ביותר. כל תהליך ההכנה מתבצע עם תשומת לב לפרטים הקטנים, מהצלייה המדויקת ועד לתיבול המושלם, כדי להבטיח שהמנה שתוגש לכם תהיה לא פחות...
קרא עוד

שף פרטי לחתונה | שף לחתונה

מחפשים שף לחתונה? אנחנו מספקים שירותי שף פרטי לחתונה בכל הארץ, בכל קונספט שתבחרו וברמה הכי גבוהה. מחתונה קטנה של 20 סועדים ועד לחתונה של 300 סועדים ויותר, בין אם מדובר בחתונה קטנה בטבע או חתונה בבית, מארק שף לחתונה עם ניסיון של יותר מ 1000 אירועים מצליחים. שף פרטי לחתונה יתרונות: *אוכל ברמה הגבוהה ביותר...
קרא עוד
054-256-3773שלחו לנו וואטסאפ

השאירו פרטים ומארק שף פרטי יחזור אליכם:

    השאירו פרטים ומארק שף פרטי יחזור אליכם

      דילוג לתוכן